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本发明提供一种制面包机，具有：主体；制面包容器，以能够装卸的方式收纳于所述主体内，并且供收纳面包材料；加热器，将所述制面包容器加温；控制电路，控制对所述加热器进行的通电；温度传感器；及操作部，供选择动作菜单；所述制面包机具有低糖面包菜单，所述低糖面包菜单是由所述控制电路以如下方式进行控制，即，对所述加热器至少进行用于一次发酵及成形发酵的通电，并且使所述一次发酵时的温度高于成形发酵时的温度，由此，便能够在一次发酵中使酵母菌活跃地发酵并增殖，并且在之后的成形发酵中使增殖后的酵母菌发酵而平稳地成形面团
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112568730 A
(43)申请公布日 2021.03.30
(21)申请号 202010960598.4
(22)申请日 2020.09.14
(30)优先权数据
2019-1801
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