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食堂厨房厨杂类物品清单 食品添加剂、调料等是食堂厨房不可或缺的物品。为了更好地管理这些物品，以下是食堂厨房厨杂类物品清单。 1.碎冰机：规格为1400转/分。 2.磨刀油石：长度26cm，宽度6.5cm，高度3.2cm；长度21cm，宽度6cm，高度3cm。 3.双面磨刀石：一面细一面粗，共3块。 4.磨刀石架：共3套。 5.擦丝器：常规，共20条，材质为牛筋布覆PVC层。 6.破壁机：常规，共3台，用于热饮、果汁、酱汁使用。 7.加厚乳胶手套：长度35cm，共20副。 8.皮手套：直径35cm，长度17.8cm，宽度25.5cm，高度7.4cm；宽度22.4cm，盘面直径16cm，高度3.