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生物酶的作用和本质新人教必修;酶的发现;1、斯帕兰札尼所设计的实验，其巧妙之处在哪里？ 2、从这个实验能得出什么结论？;显微镜下的胃蛋白酶结晶;历程：;H2O2 H2O + O2;;实验 探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用 ;;酶需要适宜的条件;果胶酶能分解果肉细胞壁中的果胶，提高果汁产量，使果汁变得清亮。;课堂延伸：;;3、将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整pH至2.0，保存在37℃的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是（ ） A 淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B 唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 C 唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 D 唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水;感谢观看！