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《食品安全教育》知识教案 《食品安全教育》知识教案 一、教学目的： 1. 指导学生了解食品安全等知识，提高自身素质，使学生能够安全、健康地成长。 2. 让学生认识食物中毒的特征，提高自我救护意识，预防食物中毒的发生。 二、教学重点： 让学生了解食品安全等知识，认识食物中毒的特征，提高自我救护意识，预防食物中毒的发生。 三、教学过程： （一）导入： 通过陈述一些因食品卫生而出现问题的学生食物中毒现象，激发学生兴趣。教师和学生根据以上案例总结食品卫生安全的重要性。 （二）探究： 让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒（要求学生提前查找资料，做好准备）。 明确： - 不买包装不完整、标示不明的