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一种家常主食豆膳糕制作方法及其制品.pdfVIP

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  • 2023-06-05 发布于四川
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一种家常主食豆膳糕制作方法及其制品.pdf

    一种家常主食豆膳糕制作方法及其制品，为解决豆类产品不便人们日常食用之问题而发明。该方法以谷物粉和豆物粉为主要原料，其原料包括基料、主料、配料、辅料和水，通过以下步骤完成：按组分配方备料，先将其中的玉米粉用热水搅拌、闷置，接着将基料、主料、配料混合用凉水搅拌、静置6‑10小时，再将辅料加入、搅拌、静置40‑60分钟，然后上屉装锅蒸，蒸熟出锅即为成品。该制品包括黑豆糕、红豆糕、豌豆糕，全然无有豆腥味，口感松软，风味独特，营养丰富，是具有保健功能的膳食品。可如馒头、发糕一样，既能天天食用，也可间或食用

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112741260 A (43)申请公布日 2021.05.04 (21)申请号 202011175340.X (22)申请日 2020.10.20 (71)申请人 万文达 地址 068

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