舌尖上的营养与健康智慧树知到答案章节测试2023年南昌大学.docxVIP

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2023-06-07 发布于浙江
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绪论单元测试通过特别的膳食干预能显著改善不同人群的营养状况（）A:错B:对答案:B 第一章测试中国居民膳食指南建议正常成年人，每天摄入谷薯类食物（? ）A:25-40gB:250-400gC:50-40gD:500-1000g答案:B 人类膳食中最为丰富的碳水化合物是（? ）A:糖原B:淀粉C:纤维素D:葡萄糖答案:B 含草酸高的蔬菜最好经（? ? ）后再食用，这样可以除去大部分草酸，从而提高矿物质的吸收利用率。A:浸泡B:切碎C:晒干D:沸水焯烫答案:D 水果中含有大量的（? ）A:维生素B:膳食纤维C:脂肪D:矿物质答案:ABD 以下哪些