文件控制程序QHEOP.docxVIP

1.目的 对管理体系文件进行控制，确保公司内各有关场所使用的文件为有效版本，使文 件和资料处于受控状态。 .范围 适用于与体系要求有关的文件和资料的编制、评审、发放、使用、更改、作废、 回收（包括适当范围的外来文件）。 .术语 受控文件：被控制使用或控制更改使用的，并盖有“受控文件”红色章的管理体 系有效文件。 非受控文件：指不跟踪更改并盖有“非受控文件”蓝色章的文件。非受控文件一 般是提供给顾客的文件或国家标准、法规。 .职责 总经理负责批准《综合管理手册》及管理体系方针、目标等。 管理者代表组织编制《综合管理手册》、程序文件，批准程序文件。 品管部负责体系文件的综合管理。 总经办负责文件和资料的标识、发放、回收、归档工作。 各职能部门负责本部门工作范围内与管理体系有关的文件编写、审核（支持性文 件负责审批）、存档和管理。 .工作程序 文件的分类 1. 1《综合管理手册》包括方针、目标、职能等； 1.2程序文件，包括文件、记录等控制程序； 1.3 HACCP计划书，包括食品安全小组、产品特性和预期用途等； 5. 1.4支持性文件，包括：操作规程、技术规范、检验作业指导书、生产作业指导书 等技术类文件和管理制度、管理办法等管理类文件； 5. 1.5前提方案，包括原材料采购、运输、贮藏的卫生等； 5. 1.6记录表单； 5. 1.7外来文件和资料：如国家标准、行业标准、法律法规； 5