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微生物培养系统的杀菌 第一页，共三十三页，2022年，8月28日 目录 微生物培养装置简介 1 杀菌 2 发酵过程的污染及控制 3 微生物培养装置简介 1 杀菌 2 发酵过程的污染及控制 3 第二页，共三十三页，2022年，8月28日 一、微生物培养装置简介 微生物培养装置是指为了研究和利用微生物所具有的某种特性和本领、并将其用于工业生产为目的、人为地提供一种环境来培育微生物或者生产这些微生物所产生的特定有用物质的装置。 代表有通气搅拌罐、气泡塔等 第三页，共三十三页，2022年，8月28日 一、微生物培养装置简介 培养罐 搅拌装置 阀门及配管接头 通风装置 第四页，共三十三页，2022年，8月28日 小型通用式发酵罐 大型通用式发酵罐 (发酵工程；李平兰，王成涛；2005） 通风发酵设备 通风发酵设备一般就是指通风式发酵罐，又称好气性发酵罐，如谷氨酸、柠檬酸、抗生素等发酵所用的发酵罐。在好气性发酵过程中，需要空气的不断通人，以供微生物生长所需的氧。通入发酵液的空气分散程度越高，其比表面也就越大，进而发酵液中氧的溶解也就越快。 常见的通风式发酵罐主要有机械搅拌式发酵罐、自吸式发酵罐和气升式发酵罐三种。 第五页，共三十三页，2022年，8月28日 一、微生物培养装置简介 第六页，共三十三页，2022年，8月28日 一、微生物培养装置简