模式植物水稻.pptxVIP

模式植物水稻第1页/共41页第2页/共41页目录水稻的分类水稻的形态特征水稻的生长环境水稻作为单子叶模式植物的原因袁隆平与杂交水稻转基因水稻与杂交水稻第3页/共41页普通栽培稻种的演变与分类 丁颖根据我国栽培稻的起源、演变、生态特征，将普通栽培稻进行五级分类： 1. 籼亚种和粳亚种； 2. 早、中、晚稻群； 3. 水稻和陆稻型； 4. 粘稻和糯稻变种； 5. 品种第4页/共41页粘稻－品种（基本型）糯稻－品种（变异型）粘稻－品种（基本型）糯稻－品种（变异型）粘稻－品种（基本型）糯稻－品种（变异型）粘稻－品种（基本型）糯稻－品种（变异型）粘稻－品种（基本型）糯稻－品种（变异型）粘稻－品种（基本型）糯稻－品种（变异型）粘稻－品种（基本型）糯稻－品种（变异型）粘稻－品种（基本型）糯稻－品种（变异型）水稻（基本型）陆稻（变异型）水稻（基本型）陆稻（变异型）水稻（基本型）陆稻（变异型）水稻（基本型）陆稻（变异型）晚季稻（基本型）早中季稻（变异型）晚季稻（基本型）早中季稻（变异型）籼亚种（基本型）粳亚种（变异型）普通栽培稻第5页/共41页1.籼粳稻籼稻谷粒和米粒粳稻谷粒和米粒第6页/共41页（1）籼稻和粳稻的主要区别项目籼稻粳稻形态特征叶形叶色叶片宽，叶色淡叶片窄，叶色深绿粒型株型粒细长略扁，株型较散粒短圆，株型较竖芒的有无多无芒，或有短芒有长芒，无芒颖毛状况颖毛短而稀，散生颖面颖毛长而密，集生颖棱上生理特性吸水发芽较快较慢抗性、适应性抗寒性弱，抗稻瘟病性较强抗寒性较强，抗稻瘟病性较弱分蘖力较强较弱耐肥抗倒一般较强脱粒性较易较难米质出米率低，碎米多，胀性大出米率高，碎米少，胀性小第7页/共41页（2）籼、粳稻是两种不同的地理气候生态型1）籼、粳稻的分布水平分布①长江以南 主要是籼稻（太湖流域、苏南浙北为粳稻区，台湾主要为粳稻）；②黄河以北 主要为粳稻；③长江与黄河之间 籼粳交替。第8页/共41页1）籼、粳稻的分布垂直分布云南省的丽江、昭通一带：① 1750m以下：以籼稻为主(年平均温度17℃) ② 2000m以上：全是粳稻(年平均温度16℃) ③ 1750—2000m之间：籼粳交替(16℃年平均温度17℃)第9页/共41页2）籼、粳稻适宜的气候高温、高湿和强光的热带及亚热带地区。籼稻气候温和、光照较弱和较干燥的温带地区和热带高地。粳稻第10页/共41页（3）籼粳稻的形成1）籼稻(Indica)：籼稻在形态特征、生理特性、地理分布等方面都与野生稻相似，且易与野生稻自然杂交结实。属基本型。 籼稻是最初由野生稻经人工驯化而演变成栽培稻的。2）粳稻(Japonica)是在不同的地理环境（主要是温度）下分化形成的变异型。 即粳稻是由籼稻由南往北移或由低向高移的过程中，经过自然选择和人工选择逐渐适应于寒冷环境下生育的一种气候生态型。第11页/共41页2．晚稻和早中稻 晚稻和早稻的区别在于对日长反应的特性不同： 晚稻：与华南的野生稻一样对短日照敏感，严格要求在短日条件下完成光周期诱导，所以晚稻是基本型。 早稻：在完成光周期诱导时对日照长短没有严格要求。由此认为，早稻是由晚稻在较长的日照条件下，经人工培育选择而形成的变异型。 中稻：迟熟品种对日长的反映接近晚稻；早中熟品种接近早稻。第12页/共41页３．水稻和陆稻（旱稻） 水稻与陆稻的区别在于耐旱性不同，在对水分关系上没有本质的区别，只是存在着量上的差异：水稻 (包括深水稻和浮水稻)：通气组织发达，但耐旱性差，其生活习性与沼泽植物的野生稻相似属基本型。陆稻（旱稻）：通气组织不发达，其根系发达，耐旱性强，属变异型。第13页/共41页低地雨育稻第14页/共41页灌溉稻第15页/共41页深水稻（右）浮稻（下）第16页/共41页印度的陆稻（upland field,Rajendranagar,India)第17页/共41页陆稻（旱稻）第18页/共41页4. 粘稻与糯稻粘稻与糯稻的主要区别在于胚乳淀粉的性质不同粘稻：胚乳内含直链淀粉15%~30%，支链淀粉70%~85%，且糊化温度高，胀性大，因为野生稻只有粘稻，故粘稻与野生稻相似，属基本型。糯稻：胚乳内含 1%~2%的直链淀粉或几乎不含直链淀粉，全部为支链淀粉，且糊化温度低，胀性小，因野生稻没有糯稻，故属于变异型。第19页/共41页粘稻米 糯稻米第20页/共41页粘稻和糯稻的比较项目糯稻粘稻米粒色泽乳白色，无腹白略透明、有光泽，一般腹白明显。淀粉组成含支链淀粉98%以上，几乎不含直链淀粉。直链淀粉20%~30%支链淀粉70%~80%碘液反应淀粉吸碘性很小，遇碘反应显棕红色。淀粉吸碘性很大，遇碘反应显蓝色。第21页/共41页水稻的形态结构第22页/共41页第23页/共41页第24页/共41页第25页/共41页第26页/共41页水稻种子的构造第