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幼儿园大班芋艿教案 教学目标 了解芋艿的外观和口感特点； 培养幼儿的动手能力和想象力； 学习基本的食品安全知识； 培养幼儿的合作精神和集体观念。 教学重点 学生能正确地识别芋艿并描述其特点； 学生能够通过DIY的方式制作出自己喜欢的芋艿食品； 学生能正确地理解和应用食品安全知识； 培养幼儿良好的品德素质。 教学准备 新鲜芋艿； 刀、菜板、勺子、小刀等工具； 纸张、笔、颜料等材料； 教案PPT和相关音视频资料； 如获得食品安全专家的指导可做普及教育。 教学过程 1. 热身活动 教师可带领幼儿们一起观察，讨论芋艿是哪一种蔬菜，学生们可以说出自己的想法，进行讨论。 2. 导入新知 教师介绍芋艿的外观特点和品种分类，讲解芋艿的地理分布、生长环境等相关知识。 3. 制作芋艿食品 教师示范如何使用刀和勺子将芋艿切成小块，然后让学生自由发挥制作自己喜欢的芋艿食品，例如糯米糍、芋艿泥等。 4. 学习食品安全知识 教师向学生讲授食品安全知识，如保持清洁卫生、正确处理食品等方面的要点，让学生了解过程中的食品安全问题，并引导学生自身监督。 5. 总结评价 教师与学生一起总结整个过程的经验和体会，用文字和画画等形式记录下来，增强他们对此次活动的记忆。 教学扩展 带领学生拓展芋艿的菜品做法和制作食品； 了解更多有关芋艿的知识，如产地、药用价值等； 结合《小葵花》或其他适龄教材，进行食品安全知识宣传和普及等。