酿酒工程综合实践智慧树知到答案章节测试2023年贵州理工学院.docxVIP

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2023-06-10 发布于浙江
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酿酒工程综合实践智慧树知到答案章节测试2023年贵州理工学院.docx

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第一章测试饮料酒是指酒精度在（）以上的酒精饮料，包括各种发酵酒、蒸馏酒和配制酒。A:0.2% volB:1% volC:0.5% volD:5% vol答案:C 下列酒类中属于世界蒸馏酒范畴的是（）。A:威士忌（Whisky or Whiskey）B:白酒（Baijiu）C:白兰地（Brandy）D:伏特加（Vodka）答案:ABCD 下列酒类属于配制酒的是（）。A:黄酒B:露酒C:鸡尾酒D:利口酒答案:BCD 按照含糖量分，下列果酒属于半甜型果酒（）。A:25 g/LB:55 g/LC:4 g/LD:8 g/L答案:A 按照含糖量对果酒进行分