生物反应工程绪论本科.pptxVIP

生物反应工程绪论本科第1页/共35页 2参考书：Shuler M L and Kargi F. Bioprocess Engineering, Prentice Hall Press, 2002, New Jersey.戚以政, 汪叔雄. 生化反应动力学与反应器. 化学工业出版社, 北京.日本 山根恒夫《生物反应工程》考试权重：平时 30 %；期末考试 70 %； （闭卷考试）第2页/共35页 3各章学时分配总学时 46绪论：2第一章 酶催化反应动力学：8第二章 细胞反应动力学：8第三章 固定化生物催化剂反应过程动力学：6第四章 生物反应器的操作模型：6第五章 生物反应器的传递特性 6第六章 生物反应器的混合特性 4第七章 生物反应器的设计与放大 6第3页/共35页 4绪 论第4页/共35页 50.1 生物反应过程的主要特征生物技术：应用自然科学和工程学原理，依靠生物催化剂的作用，将物料进行加工或为社会服务的技术。第5页/共35页 6典型的生物产品生产过程第6页/共35页 7生物反应过程特点采用生物催化剂独特反应特性反应条件温和原料为可再生资源细胞反应连续操作困难分离复杂，产物浓度较低第7页/共35页 80.2 生物反应工程学的任务生物反应工程：以生物反应动力学为基础,将传递过程等化学工程原理与方法和生物反应过程特点结合，研究生物反应器的设计、放大和生物反应过程的优化操作