1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 国内专利

一种高纤维低糖曲奇的制备方法.pdfVIP

  • 7
  • 0
  • 约6.81千字
  • 约 6页
  • 2023-06-09 发布于四川
  • 举报

一种高纤维低糖曲奇的制备方法.pdf

    本发明公开了一种高纤维低糖曲奇的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明包括以下步骤：水分调节、酶解、离心分离、豆渣收集、冻干、低糖曲奇的制备等。本发明利用在水酶法提油过程中产生的副产品豆渣作为原料，并通过少量糖、奶粉等添加剂的加入到曲奇中丰富传统曲奇的营养成分含量。生产设备投入小，可以实现自动化生产，改善营养成分构成，减少生产过程中豆渣的浪费，同时提升曲奇的口感，所制曲奇营养美味，富含膳食纤维，易于肠道消化。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112889879 A (43)申请公布日 2021.06.04 (21)申请号 202110259965.2 (22)申请日 2021.03.10 (71)申请人 东北农业大学 地址

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >