[橄榄菜的营养价值]橄榄菜的营养价值.docVIP

[橄榄菜的营养价值]橄榄菜的营养价值 [橄榄菜的营养价值]橄榄菜的营养价值 篇一 : 橄榄菜的营养价值 橄榄菜在潮汕地区比较常见，是一种有特色的风味小菜，人们看重的不仅仅是橄榄菜的味道很美，而是橄榄菜的营养价值非常高，无论是做成炒菜，还是汤菜，或是取其中的营养成分用来保养皮肤，都是很不错的食物，那么，橄榄菜的营养价值究竟有多高呢?它能有哪些功效和作用呢? 橄榄菜的营养价值是非常高的，不仅所含营养成分丰富，而且含量比其他食物高，尤其是水分、橄榄油、微量元素、维生素的含量，是很多其他食物所不具备的，而且对身体好处多，是养生保健、美容养颜的美好食物，如果你对橄榄菜的营养价值了解，你一定会对它流连忘返。[) 富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘 ，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。营养学家认为，橄榄既是蔬菜也是水果，营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。榄榄油中所含的维生素E是血管保护剂，可降低胆固醇和甘油三酯。 最新研究证明，结肠癌的患病几率与食用脂肪和油脂的多少有 关，过多食用动物油易患结肠癌。,)但动物试验证明，食用同样多的橄榄油却没有出现任何结肠肿瘤。另一份研究报告显示，坚持每天食用一次以上的橄榄油，乳腺癌的患病几率降低45%。橄榄油还可用于胃溃疡