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一种芸豆粉丝的制备方法.pdfVIP

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  • 2023-06-09 发布于四川
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一种芸豆粉丝的制备方法.pdf

    本发明公开了一种芸豆粉丝的制备方法，通过采用磨浆机磨浆结合胶体磨碾磨解决芸豆皮用水浸泡后难以磨碎的技术难题，并通过添加天然增韧剂解决芸豆粉丝蒸煮损失率偏高的技术难题，从而降低芸豆粉丝产品的断条率和蒸煮损失率，改善其口感。

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 115715574 A (43)申请公布日 2023.02.28 (21)申请号 202211430512.2 A23L 29/30 (2016.01)

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