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本发明属于食品检测技术领域,具体涉及一种基于高分辨质谱技术鉴别食品中中药材成分的方法,包括以下步骤:从不同中药材中筛选各自的特征组分,获得不同中药材对应的特征组分清单;将不同中药材分别采用醇溶剂提取,得到各自的提取液;采用超高效液相色谱串联四级杆飞行时间质谱检测所得提取液,建立不同中药材对应的特征组分的质谱数据库;将待测食品采用醇溶剂提取,采用相同的液质条件检测所得提取液,并在所得质谱数据库中进行匹配,根据匹配结果鉴别待测食品中的中药材成分。本发明提供的鉴别方法,可以实现无标准品情况下中药材的定
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112903890 A
(43)申请公布日 2021.06.04
(21)申请号 202110145285.8
(22)申请日 2021.02.02
(71)申请人 湖北
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