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本发明涉及一种多酶复配生产海藻糖的方法,涉及酶技术领域。本发明以普通的淀粉产品为底物,配制20wt%的淀粉液化液,先利用中性蛋白酶进行催化,再组合芽寡糖基海藻糖合成酶、芽寡糖基海藻糖水解酶和纤维素酶进行多酶复配,去除淀粉物质中的非淀粉成分,提高底物淀粉的利用率,从而提高海藻糖的产量和转化率,且在得到海藻糖的同时还能得到葡萄糖产品,节约生产成本,利用本发明的方法可使海藻糖的转化率和产量更高效,由双酶法的97g/L产量及48.3%的转化率提高至113g/L和56.5%,大大降低了海藻糖的生产成本。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112941130 A
(43)申请公布日 2021.06.11
(21)申请号 202110424778.5
(22)申请日 2021.04.20
(71)申请人 江苏省奥谷生物科技有限公司
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