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进货查验记录制度 进货查验记录制度 为了确保采购的原辅料（包括食品原料、食品添加剂和食品相关产品）能够满足生产合格产品的要求，本单位特制定了进货查验记录制度。 所有购进的原辅材料都必须进行实地查验，并经过验证后方可入库。 在进货查验原辅材料供货者的许可证和产品合格证明文件时，应查验供货方主体资格的合法有效证件，并按批次向供货方索取证明产品质量符合标准或规定的相关文件。这些文件应保存原件或者复印件，并记录生产许可证编号、复印产品合格证明文件，以备日后检查。 进货查验记录应包括以下内容：运送车辆的清洁状况、产品包装是否完好、原料是否受到污染（包括虫害、微生物、化学和物理危害）、原料温度（冷冻产品