2018年GB2760食品添加剂使用标准手册.pdfVIP

2019年 GB2760食品添加剂使用标准手册 本手册按我 国国家标准 《食品添加剂分类和代码》 GB2760） 中类别的顺序，分别介绍 了我 国截止至2019年允许使用 的21 类食品添加剂，包括 ：酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、 漂 白剂、膨松剂、胶姆糖基础剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶 制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、 防腐剂、稳定和凝 固剂、甜味剂、增稠剂、其他 。各类中具体品 种依次按名称 别名 ）、分子式、性状 、用 途 使用范围）、使 用方法、用 量 限量 ）、毒性、推荐品牌等逐一介绍。本手册的 特 点是