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本发明公开了一种油茶籽中活性肽纳米乳的制备方法，烘干油茶籽至含水量为20％，低温压榨，过滤得到油茶籽油和残渣；将残渣进行水解方法提取油茶籽活性肽；以油茶籽油、油茶籽活性肽、表面活性剂、助乳化剂、抗氧化剂、去离子水为原料，制备纳米乳；利用超声波与高压均值机，进行均质处理，得到纳米乳。对茶油籽活性肽进行纳米包裹，提高了活性肽的稳定性和安全性，抗氧化性好，纳米乳结构方便吸收，低温压榨可避免由于温度较高引起的活性物质损耗以及茶油色泽较深等问题；步骤简单，利于实施，生产成本低，综合利用茶油籽，更加环保，方
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112972376 A
(43)申请公布日 2021.06.18
(21)申请号 202110231982.5 A61K 47/10 (2006.01)
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