小学学生食品安全与营养健康知识竞赛题试题 答案.pdfVIP

穷则独善其身，达则兼善天下。——《孟子》 垫江县界尺学校 食品安全与营养健康知识竞赛题试题 答案 一、判断题（20 分） 1、儿童青少年应该多喝含咖啡因的可乐饮料。 （×）2、爆米花不能多吃是因为过量食用，可使人铅中毒。 （√）3、食物变质后经过加工处理，煮熟煮透后仍不可以食用。（√） 4 、松花蛋中含有一定量的铅，经常使用会引起铅中毒。（√） 5、烤羊肉串在烟熏、烧烤过程中，会产生致癌物质，故不宜多吃。（√） 6、儿童少年不要常吃巧克力糖。（√） 7 、食品放入制作粗造的小玩具、卡通画，很容易造成食品污染。（√） 8、粗粮、杂粮的营养成分比精白米、精白面粉多，要提倡常吃。（√） 9、油炸食物营养丰富宜多食用。（×） 10、补充维生素，种类越多越好。（×） 11、只要吃足够多的饭菜，就可以满足人体所需全部维生素和矿物质。（×） 12、营养过剩是引起肥胖的主要原因之一。（√） 13、适量的