人类重要的营养物质 教学设计.docxVIP

人类重要的营养物质 一、课前系统部分 （一）课标分析 知道一些对生命活动具有重要意义的有机物（如葡萄糖、淀粉、油脂、蛋白质、维生素等）。 知道某些物质（如一氧化碳、甲醛、黄曲霉素等）对人体健康的影响， 认识掌握化学知识能帮助人们提高自我保护意识。 初步认识化学科学发展在帮助人类营养保健与战胜疾病方面的重大贡 献。 （二）学生分析 实物中的营养物质，学生在生物学中已学过，有了一定的基础，但本课题侧重让学生了解营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性，所以教师的教学主旨是以学生的自主学习为中心，辅以必要的讲解，从而完成本课的学习。 （三）教学目标 【知识与技能目标】 # 了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质， 初步认识蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重大意义。 【过程和方法目标】 通过生活中的实际例子，了解营养素和一些化学元素对人体健康的重要作用。学会用化学知识解决现实生活中的问题。 2．通过讨论交流、培养学生交流合作意识和合作探究能力。 【情感态度和价值观目标】 1．通过对营养素对人体健康作用的分析，使学生更加热爱生命，热爱科学，并能养成良好的饮食习惯。 增强学生化学与生活紧密联系的意识。 通