食品安全自查制度3087.pdfVIP

食品安全自查制度 第三十六章、食品生产安全自查管理制度 1.目的 应当建立食品安全自查制度，并规定对食品安全状况定期进行检查评 价，并根据评价结果采取相应的处理措施。定期对公司的食品生产安 全状况进行自我检查评价，及时发现危害食品安全的不符合情况并立 即采取整改措施，确保我公司食品安全。 2.范围 食品生产安全自查范围包括现场检查、管理制度和质量记录。 3.职责 3.1 质管部负责食品安全自查管理制度文件的编制、修改、更新。 3.2 质管部组织人员每月两次进行食品生产安全现场检查。 3.2 生产部、质管部分别指派 1 名以上管理