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本发明属于食品保鲜的技术领域,具体涉及一种净菜的保鲜包装方法,包括如下步骤:1)蔬菜预处理:将蔬菜洗净、于0~5℃冰水中预冷,处理成净菜、再置于0~5℃冰水中清洗,用冷风吹去净菜表面的水分;2)保鲜包装处理:将经过预处理的净菜先用透湿袋包装,然后进行LED灯光照,再放入PE袋密封,放置于0~4℃下贮藏。采用低温环境,抑制微生物活性和生长,降低切割伤害对果蔬组织的破坏,在贮藏过程中不使用化学保鲜剂,利用内袋透湿袋透出净菜贮藏过程中产生过多的水汽,结合红蓝光组合抑制微生物的活性,外袋PE袋又能减少过
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113016868 A
(43)申请公布日 2021.06.25
(21)申请号 202110138012.0 B65B 25/04 (2006.01)
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