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幼儿园红桃粿教案 教学目标 了解台湾民俗小吃红桃粿的制作方法及食用方式。 提高幼儿的手动能力和观察力。 培养幼儿团队合作意识。 增强幼儿对传统文化的了解和尊重。 教学准备 原料：糯米粉、红糖、花生粉，椰蓉等。 工具：搅拌碗、铲子、案板、刀子、模具等。 桌椅、鲜花、点心工具和器材原材料等。 教学过程 步骤一：引入 ① 教师问：“你们知道台湾有哪些特色小吃吗？” ② 引入红桃粿的制作方法及食用方式。 步骤二：制作 把适量的糯米粉加入适量的热水中，然后搅拌成团状。 将成团的糯米粉用勺子控水后用刀切成小段。 将切好的小段糯米团擀成饼状。 在饼状面皮中放入适量的花生粉、红糖、椰蓉等馅料。 将饼皮盖上盖好后，放入模具压制成心形即可。 步骤三：食用 热锅开水后放入适量的红桃粿，水沸后反复搅拌。 待红桃粿浮起，然后继续煮2~3分钟取出。 可以在表面撒上些许花生粉或者椰蓉，提供给孩子们食用。 步骤四：总结 教师与孩子们一起品尝，谈论制作过程、感受、味道等等。 ?　文感想幼儿园小朋友们学习到了制作红桃粿的方法和食用方式，大家团结协作、互帮互助地完成了食品加工任务，人手一份，大家一起品尝到了自己亲手制作的美食，增强了团队合作意识。 知识拓展 可以向幼儿介绍其他台湾民俗小吃的制作方法和食用方式，比如珍珠奶茶、花卷、卤肉饭等等。 可以让幼儿在制作时加入自己的创意和想法，比如改变馅料种类，尝试使用不同的模具等等。 可以在课后继续探讨台湾传统文化、习俗等等，让幼儿更加了解和尊重传统文化。