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安徽茶文化——安徽十大名茶 黄山毛峰——清朝名茶，属绿茶烘青类。长期以来人们用“名山产名茶” 的观点，推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。黄山毛峰的历史 ： 黄山毛峰——清朝名茶，属绿茶烘青类。长期以来人们用“名山产名茶” 的观点，推断黄山毛峰系明朝黄山云雾之后称。黄山毛峰产于安徽省歙县黄山。 黄山毛峰的历史 ： 起源及沿革 产地沿革 历史渊源 黄山毛峰的工艺 ： 采摘工艺 制作工艺 品级 黄山毛峰的声誉 ： 毛峰传说 工艺和品质特点 黄山毛峰的始祖 黄山茶史追 溯 六安瓜片——中国十大名茶之一，历史悠久。明代许次纾《茶疏·产茶》云:“天下名山，必产灵茶，江南地暖，故独宜茶。大江南北，则称六安… …”； 大文豪梁实秋亦有赞之也。 因其是单片叶而做，极像瓜片因此而得名。 六安瓜片的悠久历史 有关的历史名人 丰厚的文化内涵 采制工艺的独特之处 与六安瓜片有关的传说 太平猴魁——中国极品名茶，全国十大名茶之一，产于黄山区新明乡，尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优，特称“猴魁”。外形两叶抱一芽，平扁挺直， 不散。不翘。不曲;全身披白毫，含而不露;叶面色泽仓绿匀润，叶背浅绿， 叶脉绿中藏红;入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉，悬在明澈嫩绿的茶计之中， 似乎有好些小猴子在杯中对你伸头缩尾，有刀枪云集。 名茶“太平猴魁”的传说 采摘与制作工艺 如何鉴别? 祁门红茶——为世界