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学校（幼儿园）食堂食品安全卫生管理情况检查表 学校名称（盖章）： 食堂经营模式：口自营口委托管理□集体 配送供餐 检查项目 检查内容 检查结果 备注 一.食品安 全管理 是否持有有效的《食品经营许可证》，建立食品安全校长负 责制，有专职食品安全管理人员。 口是口否 食堂从业人员是否开展岗前培训和食品安全知识培训，是否 建立完善的健康管理档案。 口是口否 食堂从业人员是否持有效健康证，并做好个人防护，佩戴口 罩等卫生习惯。 口是口否 二.环境卫生 食堂场所、布局是否合理，是否保持食品加工区和就餐场所 环境整洁卫生和空气流通； 口是口否 是否及时对地面、墙面、桌椅等进行清洁或消毒。 口是口否 原料