β-1,3-葡聚糖酶的结构与催化性质研究进展_王瑞.pdfVIP

β － 1 ，3 － 葡聚糖酶的 结构与催化性质研究进展 * ， ， 王 瑞 杨 君 杨 青 ( ， 116024) 大连理工大学生命科学与技术学院 辽宁大连 :－ 1，3－ 、 、 ， ，－ 1，3 摘 要 β 葡聚糖酶广泛存在于细菌 真菌 植物和无脊椎动物中 因来源的差异β 葡聚糖酶的生理功能多 ， 、