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工业微生物;第一节 微生物及其特点;第一节 微生物及其特点;第一节 微生物及其特点;第一节 微生物及其特点;第一节 微生物及其特点;第一节 微生物及其特点;第一节 微生物及其特点;第一节 微生物及其特点;第一节 微生物及其特点;第一节 微生物及其特点;第二节 微生物学的发展简史;第二节 微生物学的发展简史;第二节 微生物学的发展简史;第二节 微生物学的发展简史;第二节 微生物学的发展简史;第二节 微生物学的发展简史;第二节 微生物学的发展简史;第三节 工业微生物及其研究对象和任务;第三节 工业微生物及其研究对象和任务;第三节 工业微生物及其研究对象和任务;第三节 工业微生物及其研究对象和任务;第三节 工业微生物及其研究对象和任务;第三节 工业微生物及其研究对象和任务;第三节 工业微生物及其研究对象和任务;第三节 工业微生物及其研究对象和任务;工业微生物;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌; ;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌; ;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第一节 细菌;第二节 放线菌;第二节 放线菌;第二节 放线菌;第二节 放线菌;第二节 放线菌;第二节 放线菌;第二节 放线菌;第二节 放线菌;第二节 放线菌;第二节 放线菌;第二节 放线菌;第二节 放线菌;第二节 放线菌;第二节 放线菌;第二节 放线菌;第二节 放线菌;第二节 放线菌;第二节 放线菌;第二节 放线菌;第二节 放线菌;第二节 放线菌;第二节 放线菌;第二节 放线菌;第二节 放线菌;第二节 放线菌;第三节 酵母菌;第三节 酵母菌;第三节 酵母菌;第三节 酵母菌;第三节 酵母菌;第三节 酵母菌;第三节 酵母菌;第三节 酵母菌;第三节 酵母菌;第三节 酵母菌;;第三节 酵母菌;第三节 酵母菌;第三节 酵母菌;第三节 酵母菌;第三节 酵母菌;第三节 酵母菌;第三节 酵母菌;第三节 酵母菌; （四）粟酒裂殖酵母 细胞圆柱形或圆筒形，末端圆钝，大小为（3.55～4.02）μm×（7.11～24.9）μm（图2-27）。营养繁殖为裂殖，无真菌丝，无醭。在麦芽汁中能发酵，液体混浊有沉淀。 生长在麦芽汁琼脂斜面上的菌落为乳白色，光亮、平滑、边缘整齐。在加盖片的马铃薯葡萄糖琼脂培养基上培养不生产成假菌丝，也无真菌丝。 ;图2-27 粟酒裂殖酵母的形态 1—营养细胞；2—子囊孢子; 子囊由两个营养细胞接合后形成，每个子囊有1～4个光面的圆形子囊孢子，大小为3～4μm。 该菌最早从非洲粟酒中分离出来，后来从甘蔗糖蜜中分离，水果上也常发现。 有人对用菊芋制成的未水解糖液中粟酒裂殖酵母的发酵能力研究，结果发现可得到产量很高的酒精。 ; （五）粘红酵母 细胞卵形到球形，（2.3～5.0）μm×（4.0～10）μm，某些菌株细胞较长，且有环，培养一个月以上环呈红色。 在麦芽汁琼脂斜面上培养，细胞较液体麦芽汁中小。培养一个月以上，菌苔呈现珊瑚红到橙红色。表面光滑到褶皱，有光泽，质地粘稠有时发硬，有较原始的假菌丝。 在加盖的玉米粉琼脂培养基上培养，通常无假菌丝或只有较原始的假菌丝。但偶尔某些菌株的假菌丝很发达，甚至出现真菌丝。 ; 从空气、水、花、土壤、鳟鱼肠道、泡菜水、腌小虾、榆树叶的液汁、白杨树的粘液中都可分离出粘红酵母。 该菌能氧化烷烃，是较好的产脂肪菌种。其脂肪含量可达干重的50%～60%，但合成速度缓慢。如在培养基中加入氮和磷，则可增大合成速度。另在一定的条件下，还可生产L-丙氨酸和谷氨酸，且产蛋氨酸的能力很强。 ; (六) 热带假丝酵母 细胞呈卵形或球形, （4～8）μm×（5～11）μm（图2-28）。液面有醭或无醭,有环,菌体沉淀于管底