《探究酵母菌细胞呼吸的方式》说课课件(全国实验说课大赛获奖案例).pptx

目 录CONTENTS教材分析教学反思实验改进教学过程教学目标教学重点难点教学目标实验分析人教版高中生物必修一《分子与细胞》第5章第3节标题为“ATP的主要来源——细胞呼吸”中“探究酵母菌细胞呼吸的方式”。010203知识目标能力目标素质目标探究酵母菌细胞呼吸的方式(条件、产物)及实验原理。理性思维、实验设计、操作动手的能力养成科学态度、建立科学价值观、参与合作和分享成果基于科学思维和科学探究的生物学科核心素养教学目标教学重点、难点实验分析探究酵母菌在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物设计实施实验方案难点重点实验的设计，实施和规范操作教学目标教学重点、难点实验分析① 500mL 锥形瓶 240mL 酵母菌培养液② 橡皮球鼓气50分钟③ 25℃到35℃④ 培养8到10小时培养8到10小时无氧组有氧组教学目标教学重点、难点实验分析教材中的有氧装置教材中的无氧装置局限性：①有氧和无氧条件难以严格把握②药品用量较多③酒精不能随时检测④不能定量比较二氧化碳产生的多少创新探究再继续教材微改进—整体改进—高科技的应用①葡萄糖的变化？②测呼吸速率？产物检测亲自体验①酒精检测 ②CO?定性检测③CO?定量检测一节课内学生亲自动手完效课堂改进一改进二改进三改进四改进一 快速制氧的同时方便产物的检测改进二 用注射器探究酵母菌细胞呼吸的方式改进三 利用CO?传感器定量比较酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸释放的CO?学生查阅资料改进四 用血糖仪测定酵母菌细胞呼吸分解葡萄糖的量0403021改进一改进二改进三改进四改进一 快速制氧的同时方便产物的检测H?O? ＋FeCl?酵母菌培养液 澄清石灰水橡皮球或气泵间隙性通气50min 10min后 教材中的有氧呼吸装置改进后的有氧呼吸装置改进一改进二改进三改进四 酵母菌培养液 澄清石灰水 15min后 教材中的无氧呼吸装置改进后的无氧呼吸装置改进一改进二改进三改进四优点缺点改进一 快速制氧的同时方便产物的检测 ①培养液较少 ②制氧快，缩短时间 ③方便产物检测 ①比较两种条件下产生二氧化碳的多少有难度②在反应完成后酒精的检测才更准确 有氧组有氧组无氧组无氧组改进一改进二改进三改进四改进二 用注射器探究酵母菌细胞呼吸的方式封口放置一段时间①将高活性干酵母与35℃左右的温水以质量比1:10混合②酵母菌液：葡萄糖溶液=1:1 教材中的无氧呼吸装置改进后的无氧呼吸装置改进一改进二改进三改进四改进二 用注射器探究酵母菌细胞呼吸的方式橡皮球或气泵间隙性通气50minO2: 2ml5%的H2O2 1ml FeCl3 教材中的有氧呼吸装置改进后的有氧呼吸装置改进一改进二改进三改进四改进二 用注射器探究酵母菌细胞呼吸的方式20分钟10分钟开始10分钟 开始20分钟2ml酵母菌培养液1ml酵母菌培养液 无 氧 组改进一改进二改进三改进四改进二 用注射器探究酵母菌细胞呼吸的方式开始10分钟20分钟1ml酵母菌培养液2ml酵母菌培养液开始10分钟20分钟 有 氧 组改进一改进二改进三改进四改进二 用注射器探究酵母菌细胞呼吸的方式酵母菌培养液的量有氧组（10分钟后）无氧组（10分钟后）有氧组（20分钟后）无氧组（20分钟后）1ml 不变 + 1ml 不变+2ml2ml +1ml +3ml+4ml+5ml3ml +3.5ml +4ml+8ml+7ml4ml +6ml +6ml活塞喷出 +9.5ml5ml +8ml +8ml活塞喷出 +13ml1ml酵母菌培养液 （ 20ml注射器，无氧组密闭，有氧组通入15ml的氧气，35℃下培养， 10分钟与20分钟后注射器内示数变化）改进一改进二改进三改进四改进二 用注射器探究酵母菌细胞呼吸的方式 有氧组 无氧组 有氧组 无氧组改进一改进二改进三改进四优点缺点改进二 用注射器探究酵母菌细胞呼吸的方式 ①培养液减少，10到15min内完成，大大缩短反应时间 ②严格控制有氧和无氧条件 ③现象明显，产物易检测 ④适合少量酵母菌呼吸作用的观察 ①有氧装置容易出现无氧呼吸 ②难以定量比较两种条件下产生的CO2改进一改进二改进三改进四改进三 利用CO?传感器定量比较酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸释放的CO? 石蜡油无氧组有氧组改进一改进二改进三改进四改进三 利用CO?传感器定量比较酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸释放的CO? 有氧呼吸无氧呼吸酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸释放的CO?变化曲线图改进一改进二改进三改进四优点缺点改进三 利用CO?传感器定量比较酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸释放的CO? ①实时定量检测CO?的变化量 ②采集数据精准、实验曲线直观 ③时间短，5min内完成实验长时间（若10分钟后