病死猪非法交易整治活动方案.docxVIP

病死猪非法交易整治活动方案 一、整治目标 通过开展专项整治活动，严厉查处出售、运输、储存、销售和加工病害猪肉的各个环节，进一步遏制私屠滥宰违法现象的发生，维护肉品市场正常秩序，确保全县人民吃上“放心肉”。 二、整治范围 坚决取缔私屠滥宰窝点，严厉打击出售病死猪、病害猪肉违法行为。严把市场准入关，使进入市场、超市、饭店的肉品均来自定点屠宰企业。严肃查处出售、转让、冒用或者使用伪造肉品检验证、章和许可证的行为；严格监督生猪屠宰厂的入场验收、屠宰操作、肉品品质检验、运输和无害化处理等情况；重点是城乡结合部私宰户和肉食品加工企业，要加大查处的密度和力度，确保此次活动取得实效。 三、部门分工和牵头部门 打击私屠滥宰，对生猪定点屠宰厂的入场验收、屠宰操作、肉品运输、无害化处理、各项制度的建立等情况进行监督检查，此项工作由商务局牵头，其他部门配合（4月1日-4月3日）；强化产地检疫，完善动物疫病标识追溯体系，加强对生猪养殖场的监督管理，防止出售病死猪的违法行为，此项工作由牧业管理局牵头，其他部门配合（4月3日-4月5日）；监督餐饮单位、集体食堂和肉品加工企业的进货索证索票和台账制度，确保所使用的猪肉均来自定点屠宰厂，严防私宰肉、病害肉等不合格肉品进入餐饮和加工环节，此项工作由卫生局、食品药品监督局和质量技术监督局牵头，其他部门配合（4月6日-4月8日）；加强对猪肉流通环节的监管，加大对猪肉销售摊