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快餐管理六篇 快餐管理范文1  关键词:连锁快餐店;食品选购;选购管理  随着快餐企业的不断进展，连锁快餐店间的竞争日益激烈。如何能够以实惠的价格向顾客供应高质量的饭菜，已成为各大连锁快餐店竞争的焦点，而实现这一目标与做好食品选购管理息息相关。连锁快餐店应依据自身生产经营的需要，在恰当的时机，以合适的价格，向合格的供应商选购符合质量要求的肯定数量的原材料。食品选购管理是连锁快餐店管理的首要环节，其管理效果直接影响到快餐店的成本、质量和经济效益，只有做好选购管理，才能降低生产成本，提高经济效益。然而就目前来看，我国大多数连锁快餐店的食品选购管理环节做得并不到位，甚至有