YC 292-2009 烟草添加剂 枣子提取物.docx

ICS 65.160 X 85 备案号：25975— 2009 中 华 人 民 共 和 国 烟 草 行 业 标 准 YC 292—2009 烟草添加剂 枣子提取物 Tobacco additive—Red date extracts 2009-03-30发布 2009-10-01 实施 国家烟草专卖局 发 布 I YC 292—2009 前 言 本标准中的5.1为强制性内容，其余为推荐性内容。 本标准的附录 A 为规范性附录。 本标准由国家烟草专卖局提出。 本标准由全国烟草标准化技术委员会(SAC/TC 144)归口。 本标准起草单位：云南中烟物资(集团)有限责任公司、郑州烟草研究院、中国烟草标准化研究中心、 红塔(烟草)集团有限责任公司、红云烟草(集团)有限责任公司、红河烟草(集团)有限责任公司、上海牡 丹香精香料有限责任公司、华宝食用香料(上海)有限公司。 本标准主要起草人：顾波、方斌、王乐、陈连芳、胡军、周艳、韩云辉、朱崇测、唐峻、刘强、者为、 师建全、侯春、李海涛、朱保昆、范多青、王月侠、邱家丹、朱善珍。 1 YC 292—2009 烟草添加剂 枣子提取物 1 范围 本标准规定了烟草添加剂枣子提取物的术语和定义、分类、技术要求、试验方法、检验规则和包装、 标识、运输和贮存。 本标准适用于作为烟草添加剂使用的枣子提取物。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验 菌落总数的测定 GB/T 4789.15 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB/T 5009.8 食品中蔗糖的测定 YC/T 145.1 烟用香精 酸值的测定 YC/T 145.2 烟用香精 相对密度的测定 YC/T 145.3 烟用香精 折光指数的测定 YC/T 145.6 烟用香精 香气质量通用评定方法 YC/T 145.7 烟用香精 标准样品的确定和保存 YC/T 145.10 烟用香精 抽样 YC/T 195 烟用材料标准体系 YC/T 242 烟用香精 乙醇、1,2-丙二醇、丙三醇含量测定 气相色谱法 YC/T 294 烟用香精和料液中砷、铅、镉、铬、镍的测定 石墨炉原子吸收光谱法 3 术语和定义 下列术语和定义适用本标准。 3.1 烟草添加剂 tobacco additives 可以改善烟草理化性能并且符合安全卫生使用标准的助剂。 [YC/T 195—2005,术语和定义3.1.58] 3.2 枣子提取物 red date extracts 以红枣为原料，用一定浓度的乙醇浸提、经部分浓缩并过滤后制得。在烟草制品加工过程中施加于 烟草中，用于修饰烟草制品风格，改善刺激性、杂气。枣子提取物一般分为枣子酊和枣子膏两类。 3.3 沉淀物 deposit 枣子提取物中的可用减压过滤进行分离的不溶性物质。 4 分类 按波美度分为两类： 2 YC 292—2009 ——枣子酊，波美度35 °Be; ——枣子膏，波美度≥35 °Be。 5 技术要求 5.1 卫生指标 枣子提取物在生产过程中必须使用食用乙醇，不得添加或混入任何色素、代糖类、国家和行业规定 的添加剂许可名单之外的物质。枣子提取物的卫生指标符合表1规定。 表 1 枣子提取物卫生指标 项 目 单 位 要 求 无机元素 铅(Pb) mg/kg ≤5.0 砷(As) mg/kg ≤1.0 菌落总数 CFU/g 1000 霉菌和酵母 CFU/g ≤200 5.2 理化指标 枣子提取物的理化指标应符合表2规定。 表 2 枣子提取物理化指标 项 目 单 位 要 求 相对密度(d20) d20标样土0.0080 折光指数(n29) n标样士0.0080 酸值(以KOH计) mg/g 标样设计值土2.0 蔗糖含量 g/100g ≤5.0 乙醇含量 % 标样设计值士2.0 沉淀物含量 % ≤1.0 5.3 感官指标 枣子提取物的感官指标应符合表3规定。 表 3 枣子提取物感官指标 项 目 要 求 香气 具有鲜明的枣子特征蜜甜香和略带玫瑰样的酿香，无异味、无焦味 香气与标准样品一致 外观 枣子酊为红棕色稠厚液体，枣子膏为红棕色至深褐色膏体 无霉变现象，外观与标准样品一致 6 试验方法 6.1 标准样品的确定和保存 按 YC/T 145.7 的规定确定和保存标