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烹饪技能培训教学计划 培训课程 讲授烹饪营养与卫生的基础知识，包括食品营养成分、营养需求、食品安全与卫生等方面，培养学生对食品营养与卫生的认识和掌握能力，使其能够在烹饪过程中注意食品的营养和卫生安全。 （四）中式烹调技艺 讲授中式烹调技艺的基础知识，包括烹调方法、调味技巧、菜品制作等方面，培养学生对中式烹调技艺的掌握能力，使其能够熟练掌握中式烹调的基本技巧和方法。 （五）中式面点技艺 讲授中式面点技艺的基础知识，包括面点的制作方法、配方、工艺等方面，培养学生对中式面点技艺的掌握能力，使其能够熟练制作各种中式面点。 （六）实践操作 通过实践操作，