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本发明公开了一种无菌果粒碳酸饮料制备工艺，包括以下步骤：将浓缩糖浆和RO水按比例混合后，加热并送入脱气罐中负压脱氧，接着对其采用超高温瞬时灭菌，将灭菌后的无菌糖水送入第一缓冲罐中暂存；对果粒采用超高温瞬时灭菌，使用于输送果粒的灭菌管路各处的横截面积保持相同，将灭菌后的无菌果粒送入背压的第二缓冲罐中暂存并保持搅拌；通过带蒸汽屏蔽的无菌离心泵将第一缓冲罐中的无菌糖水降温后送入第一混合罐中，并按比例通入除菌过滤后的CO2气体，使其溶解在无菌糖水中，以制得无菌碳酸饮料；将无菌碳酸饮料和无菌果粒按比例送入
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113142442 A
(43)申请公布日 2021.07.23
(21)申请号 202110269485.4
(22)申请日 2021.03.12
(71)申请人 江苏新美星包装机械股份有限公司
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