DB64 565_2009  绿色食品(A级)压砂地西瓜.docx

DB64 宁 夏 回 族 自 治 区 地 方 标 准 DB 64/ T565—2009 绿色食品 (A 级 ) 压砂地西瓜 2 0 0 9 - 1 2 - 0 7 发 布 2009-12-07 实施 宁夏回族自治区质量技术监督局 发布 I DB64/ T565—2009 前 言 本标准由宁夏农林科学院提出。 本标准由宁夏回族自治区农牧厅归口。 本标准起草单位：宁夏农林科学院种质资源研究所。 本标准起草人：刘声锋、郭守金、李程、王志强、于蓉、黄莉、田梅、郭松、王劲松。 1 DB64/ T565—2009 绿色食品 (A 级 ) 压砂地西瓜 1 范围 本标准具体规定了绿色食品 (A 级)压砂地西瓜的质量要求，包装与标志及运输、贮藏等。 本标准适用于压砂地绿色食品 (A 级)鲜食西瓜的收购、贮藏及销售。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB2762 食品中污染物限量 GB2763 食品中农药最大残留限量 GB8868 蔬菜塑料周转箱 GB7718 包装食品标签通则 NY/747 绿色食品瓜类蔬菜 NY/T658 绿色食品包装通用准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 早熟品种 生育期75d～85d左右，从雌花开放到果实成熟25d～30d。 3.2 中熟品种 生育期95d～100d左右，从雌花开放到果实成熟35d～38d。 3.3 晚熟品种： 生育期110d～120d左右，从雌花开放到果实成熟40d～45d。 3.4 品种特征 指具该品种应有的典型性状，如果形、色泽、植株形态等。 3.5 果形 圆形、椭圆形、长椭圆形等；形状对称，外观周正。 3.6 瓤色、皮色 果肉、果皮的颜色。 3.7 过熟瓜 果汁减少，果瓤变沙，瓤性解体或有变味。 3.8 成熟 果实甜度，皮色、果肉和种子具有该品种成熟时应有特征。 3.9 品种纯度 在批量商品瓜中，所占百分率。 2 DB64/ T565—2009 3.10 畸形瓜 因环境因素或授粉不充分，造成果实发育部分受阻，形成葫芦瓜，扁瓜等。 3.11 伤害 日灼、碰伤、磨擦伤、刺伤、虫害伤、雹伤等总面积达2.5cm2, 影响外观及销售质量者。 4 质量要求 4.1 感官指标 应符合表1的规定。 表1 感官指标 项 目 指标 一等 二等 果形 发育正常，具本品种特征，无畸 形 瓜 。 发育正常，具本品种特征，无畸 形 瓜 。 皮色 皮色正常，网纹清晰，果皮坚硬 平滑，具本品种特征。 皮色正常，网纹清晰，具本品种 特 征 。 瓤色 具本品种成熟时应有的瓤色。 具本品种成熟时瓤色。 成熟度 果实成熟，脆甜，质脆沙，口感 好，无过熟瓜。 果实成熟，甜，无生瓜、畸形瓜。 伤害 无伤害 无伤害 品种纯度 ≥95% ≥90% 4.2 可溶性固形物 应符合表2的规定。 表 2可溶性固形物含量表 项 目 指标 可溶性固形物% 一等 二等 早熟 ≥10 ≥9 中熟 ≥11 ≥10 晚熟 ≥11 ≥10 4.3 单果重量 应符合表3的规定。 表3 单果重量 项 目 指标 单果重量 单位：kg 一等 二等 早熟 ≥3 ≥2 中熟 ≥4 ≥3 晚熟 ≥4 ≥3 4.4 果皮厚度 3 DB64/ T565—2009 应符合表4的规定。 表4 果皮厚度 项 目 指标 果皮厚度及韧性 单位：cm 一等 二等 早熟 ≥1.0 韧性较弱 ≥1.0 韧性较弱 中熟 ≥1.1 韧性中等 ≥1.0 韧性中等 晚熟 ≥1.1 韧性强 ≥1.0 韧性强 5 卫生指标 卫生指标按GB2762、GB2763的规定执行，产品检验按NY/747的规定执行。 6 分级、标志及包装 6.1 分级 压砂西瓜分级主要用目测和手工操作，按品种特征、果实感观指标、可溶性固形物含量、果皮厚度、 大小和重量进行分级。 6.2 标志、标签 6.2.1 应在西瓜或包装箱上明确标明绿色食品压砂瓜的标志。 6.2.2 标签按GB7718 的规定执行。每一包装上标明产品名称、规格、毛重、净重、产地、采摘日期、 防压、产品的标准编号、商标、生产单位或企业名称、包装日期等，字迹应清晰、完整、准确。 6.3 包装 包装按NY/T658 规定执行。根据用户的需要，定量包装。按品种、规格、等级