CAS 166-2008  家用深冷冷藏冷冻箱(附英文版).docx

中国标准化协会标准 STANDARDS OF CHINA ASSOCIAT1ON FOR STANDARDIZATION CAS 166-2008 家用深冷冷藏冷冻箱 Household cryogenic refrigerator and freezer 2008-08-20 发布 索引号 CAS 166-2008(C) I CAS 166-2008 该标准版权为中国标准化协会所有。除了用于国家法律或事先得到 中国标准化协会文字上的许可外，不许以任何形式再复制该标准。 中国标准化协会地址：北京市海淀区增光路33号中国标协写字楼 邮政编码：100037 电话 传真网址： 电子信箱： cas@ II CAS 166-2008 前 言 中国标准化协会 (CAS) 是组织开展国内、国际标准化活动的全国性社会团体。制定中 国标准化协会标准(以下简称：中国标协标准),满足企业需要，推动企业标准化工作，这 也是中国标准化协会的工作内容之一。中国境内的团体和个人，均可提出制、修订中国标协 标准的建议并参与有关工作。 中国标协标准按《中国标准化协会标准管理办法》进行管理，按CAS1.1-2001 《中国 标准化协会标准结构及编写规则》的规定编制。 中国标协标准草案经向社会公开征求意见，并得到参加审定会议的75%以上的专家、 成员的投票赞同，方可作为中国标协标准予以发布。 使用中国标准化协会标准的单位，应按现行国家有关规定办理标准备案，并对技术内容 负责。 本标准首次制定。 在本标准实施过程中，如发现需要修改或补充之处，请将意见和有关资料寄给中国标准 化协会，以便修订时参考。 III CAS 166-2008 引 言 冰箱是用来保存食品的，除用于保存新鲜食品外，还普遍用于冻结肉类等新鲜食品；肉 类食品在冷冻过程中，细胞液会结成冰晶，通过冰晶生成带的速度越慢，结成冰晶的体积越 大，会刺破细胞膜，造成解冻时营养成分流失， 一般就表现为冻肉解冻时流出血水。如何减 小冻存肉类食品内冰晶的生成和长大则是冰箱冷冻保鲜技术的关键，主要技术措施有两点： 一是快速深冷冻结方式，使食品快速通过冰晶生长带；二是降低冻结储存温度，并且减小冻 存温度的波动。 在冰箱规定的气候类型温度范围内，某间室空气温度快速达到并保持-40℃及以下温度， 以提升食品冻结速度并有效减少通过冰晶生成带时间；具备此种深冷功能间室的冰箱将是今 后冷冻食品保鲜的一个发展方向。为了推动我国家用电冰箱向着深冷保鲜方向发展，提高我 国冰箱快速冷冻食品的保鲜品质，制定本标准。 1 CAS 166-2008 家用深冷冷藏冷冻箱 1 主题内容及适用范围 本标准规定了家用深冷冷藏冷冻箱的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规 则、标志、包装、运输、贮存等。 本标准适用于家用深冷冷藏冷冻箱。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其 随后所有的修改单(不包括勘误表的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本 标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最 新版本适用于本标准。 GB 4343.1 电磁兼容家用电器、电动工具和类似器具的要求第1部分：发射 GB 4343.2 电磁兼容家用电器电动工具和类似器具的要求第2 部分：抗扰度产品 类标准 GB 4706.1 家用和类似用途电器的安全 通用要求 GB 4706.13 家用和类似用途电器的安全制冷器具、冰淇淋机和制冰机的特殊要求 GB/T 8059.2 家用制冷器具 冷藏冷冻箱 GB/T 8059.4 家用制冷器具无霜冷藏箱、无霜冷藏冷冻箱、无霜冷冻食品储藏箱和无霜食品冷 冻箱 GB 12021.2 家用电冰箱耗电量限定值及能源效率等级 GB 17625.1 电磁兼容限值谐波电流发射限值(设备每相输入电流≤16A) GB 17625.2 电磁兼容限值对额定电流不大于16A 设备在低压供电系统中产生的电 压波动和闪烁的限制 3 术语和定义 GB/T 8059.2及 GB/T 8059.4 中的术语和定义以及下列术语和定义适用于本标准。 3.1 2 CAS 166-2008 深冷温度 冰箱内某间室空气温度达到并保持-40℃及以下的温度。 3.2 深冷功能 冰箱间室内空气温度在规定的时间内能达到深冷温度的功能。 3.3 深冷室 具有深冷功能的间室。 3.4 变温室 在具有冷藏室和冷冻室的前提下，为GB/T 8059.2、GB/T 8059.4