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2023-06-16 发布于四川
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一种浓香菜籽油的生产方法.pdf

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本发明提供了一种浓香菜籽油的生产方法，具体为：将原料依次进行过筛、去杂质、脱脂处理、炒籽处理；称取氨基酸与还原糖混合后加入到炒籽后的脱脂菜籽粕内，同时加入去离子水混合搅拌均匀，之后加入风味蛋白酶和碱性蛋白酶，搅拌使其溶解，加入Tris‑Hcl缓冲液调节溶液pH为8.5，恒温水浴条件下酶解处理，灭酶后将溶液离心处理，收集上清液，得到浓香菜籽油酶解液；称取浓香菜籽油酶解液加入到精炼菜籽油中，恒温油浴条件下反应，反应结束后，离心处理得到浓香菜籽油毛油；将浓香菜籽油毛油进行二次过滤制得目标产品浓香菜籽油

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113214896 A (43)申请公布日 2021.08.06 (21)申请号 202110447260.3 (22)申请日 2021.04.25 (71)申请人武汉

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