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不符合食品安全标准食品下架、退市制度 前言 为了保障民众的食品安全和健康，国家制定了一系列的食品安全标准和管理政策。其中，不符合食品安全标准的食品必须下架、退市。本文将对不符合食品安全标准食品下架、退市制度进行介绍。 什么是不符合食品安全标准的食品？ 不符合食品安全标准的食品，是指在生产、加工、运输和销售过程中，存在质量、卫生和安全方面的问题，不符合国家相关标准和规定。不符合食品安全标准的食品一旦进入市场，可能会给消费者带来身体健康的威胁。 不符合食品安全标准食品下架、退市制度 为了防范和遏制不符合食品安全标准的食品上市销售，保障公众生命健康安全，我国建立了不符合食品安全标准食品下架、退市制度。 下架 不符合食品安全标准食品下架，是指对已经上市销售的不符合食品安全标准的食品，要求生产、销售单位立即停止销售，并将已经销售的产品进行召回或者下架处理。下架处理的食品必须从销售点和市场中清除，并及时消毒，保护消费者的饮食健康，防止食品安全事故的发生。 下架处理的方式包括：自愿下架和被动下架。自愿下架是指生产、销售单位认识到产品出现质量、安全等问题，自始自终主动向市场销售的产品采取下架措施；被动下架是指相关监管部门要求生产、销售单位进行下架处理，相关单位必须严格按照要求进行下架处理。 退市 不符合食品安全标准的食品退市，是指消费者购买的食品未曾上市销售就被发现不符合食品安全标准，或者通过监管