第6章饭店设备管理.pptVIP

第六章 饭店设备管理; ;是饭店在生产经营活动中长期、多次使用的机器、机具、仪器、仪表等物质技术装备的总称。 ;二、饭店设备管理的意义和任务;;;;;;;五、饭店设备寿命;2、物质寿命（自然寿命） ;3、技术寿命;;;1851年英国伦敦世博会“摩尔斯的电报机”。 ;月发电报数不足10份时,国内电报业务终结 ;;;;;;;以色列Modu公司，重量仅在40克左右 ， 机身尺寸 72mm×37mm×7.8mm;;通讯发展迅猛;;;;酒店29寸显像管彩色电视;29寸50cm，背投20-30cm，平板10cm,夏普超薄液晶8.1cm， 日立Wooo超薄电视3.5cm;LG，2010年，6.9毫米;;星 级 酒 店 梳妆台用镜子电视机 ;卫生间防水电视;卫生间防水电视;卫生间防水电视;4、经济寿命;5、折旧寿命;六、饭店设备管理的内容 ;七、工程部的任务;六、工程部的任务;第二节 饭店设备的前期管理;第二节 饭店设备的前期管理;三、设备的选择与购置;（二）设备的验收 1、外观检查 2、开箱检查 （1）检查内包装 （2）核对货物交付的数量 （3）检查货物的外观 （4）货物内在质量的检查;;（三）设备的安装与调试 1、编制安装计划 2、设备安装前的准备工作 3、设备安装 4、清洗 5、注入润滑剂 6、试运转 （1）先手动后自动 （2）先空转后负荷 （3）先低速后高速 （4）先单机后联机 （5）先附属后主机;（四）设备的最后验收 1、应具备的材料 （1）设备外观检查单 （2）开箱检查单 （3）设备出厂合格书 （4）设备安装验收交接报告单 （5）试运转记录 （6）其他有关资料 2、工程部门、安装单位和使用部门共同参与 3、填写《设备安装移交验收单》;第三节 饭店设备的运行期管理;一、饭店设备的合理使用;一、饭店设备的合理使用;二、饭店设备的维护保养;;（三）设备的点检制度;2、设备点检的类别 （1）日常点检 （2）定期点检 （3）专项点检 3、设备点检的方法 （1）运行中检查 （2）停机检查 （3）凭感官和经验检查 （4）用仪器仪表检查 ;三、饭店设备的维修;（二）设备的维修方式 1、计划内维修 （1）定期检修 （2）公共部位巡查检修制 （3）客房万能工巡查维修 （4）异常时期的维修 2、计划外维修（外界原因引起的事故）;（三）设备维修???类别 1、大修 2、中修 3、小修第六章 饭店设备管理; ;是饭店在生产经营活动中长期、多次使用的机器、机具、仪器、仪表等物质技术装备的总称。 ;二、饭店设备管理的意义和任务;;;;;;;五、饭店设备寿命;2、物质寿命（自然寿命） ;3、技术寿命;;;1851年英国伦敦世博会“摩尔斯的电报机”。 ;月发电报数不足10份时,国内电报业务终结 ;;;;;;;以色列Modu公司，重量仅在40克左右 ， 机身尺寸 72mm×37mm×7.8mm;;通讯发展迅猛;;;;酒店29寸显像管彩色电视;29寸50cm，背投20-30cm，平板10cm,夏普超薄液晶8.1cm， 日立Wooo超薄电视3.5cm;LG，2010年，6.9毫米;;星 级 酒 店 梳妆台用镜子电视机 ;卫生间防水电视;卫生间防水电视;卫生间防水电视;4、经济寿命;5、折旧寿命;六、饭店设备管理的内容 ;七、工程部的任务;六、工程部的任务;第二节 饭店设备的前期管理;第二节 饭店设备的前期管理;三、设备的选择与购置;（二）设备的验收 1、外观检查 2、开箱检查 （1）检查内包装 （2）核对货物交付的数量 （3）检查货物的外观 （4）货物内在质量的检查;;（三）设备的安装与调试 1、编制安装计划 2、设备安装前的准备工作 3、设备安装 4、清洗 5、注入润滑剂 6、试运转 （1）先手动后自动 （2）先空转后负荷 （3）先低速后高速 （4）先单机后联机 （5）先附属后主机;（四）设备的最后验收 1、应具备的材料 （1）设备外观检查单 （2）开箱检查单 （3）设备出厂合格书 （4）设备安装验收交接报告单 （5）试运转记录 （6）其他有关资料 2、工程部门、安装单位和使用部门共同参与 3、填写《设备安装移交验收单》;第三节 饭店设备的运行期管理;一、饭店设备的合理使用;一、饭店设备的合理使用;二、饭店设备的维护保养;;（三）设备的点检制度;2、设备点检的类别 （1）日常点检 （2）定期点检 （3）专项点检 3、设备点检的方法 （1）运行中检查 （2）停机检查 （3）凭感官和经验检查 （4）用仪器仪表检查 ;三、饭店设备的维修;（二）设备的维修方式 1、计划内维修 （1）定期检修 （2）公共部位巡查检修制 （3）客房万能工巡查维修 （4）异常时期的维修 2、计划外维修（外界原因引起的事故