2023年整理公共营养师之三级营养师押题练习试卷A卷附答案.docxVIP

2023年整理公共营养师之三级营养师押题练习试卷A卷附答案 单选题（共50题） 1、能综合反映蛋白质、能量和其他营养素的摄入、利用和储备情况的指标是（　　）。 A.身高、体重 B.上臂围 C.腰围、臀围 D.皮褶厚度 【答案】 A 2、营养教育的特点是（　　）。 A.成本高 B.覆盖面小 C.途经多 D.难以大规模开展 【答案】 C 3、检查粪便中痢疾阿米巴原虫或滋养体的时间应为（　　）之内。 A.10min B.1h C.10h D.1天 【答案】 A 4、冷冻保藏是目前食品业中最常用的食品保藏方法，其中冻结保藏储藏温度应为（　　）℃。 A.-4 B.-10 C.-18 D.-23 【答案】 C 5、细菌菌相是共存于食品中的（　　）和相对数量的构成。 A.细菌的分布 B.细菌的结构特征 C.细菌种类 D.细菌的大小 【答案】 C 6、贫铁食物是（　　）。 A.鱼类 B.动物内脏 C.牛奶 D.肉类 【答案】 C 7、对高血压的评价正确的是（　　）。 A.控制体重是防治高血压的重要原则 B.土豆含钾，炸薯片是高血压人的良好零食 C.喝低度酒不会导致高血压 D.牛奶含饱和脂肪酸，高血压人最好不喝牛奶 【答案】 A 8、下列脂肪供能比计算公式正确的是（　　）。 A.脂肪物摄入量×4÷总能量摄入量×100% B.脂肪摄入量×2÷总能量摄入量×100% C.脂