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历史的味觉：食物背后的历史光影读书笔记模板目录内容摘要思维导图0201目录分析读书笔记0304精彩摘录作者介绍0605思维导图本书关键字分析思维导图历史食物光影历史小米食物中国王朝脉络文明饮食食物饭局权力孔府文明盐人间酒内容摘要内容摘要常言道：民以食为天，洪范八政，食为政首，在食物的背后隐藏着多少历史和文明嬗变的密码？《历史的味觉》从食物的角度出发，以细节入手，通过审视和解读不同食物在中国历史变幻和朝代更迭中的作用及影响，创造性地开拓了一个“以食读史”的历史新写作。本书紧紧围绕两个脉络线索开叙述的：一是作为一个暗线，按照中国历史的演进脉络，通过不同王朝对食物的依赖度，宏观地建构了“食物即历史”的新史观；二是通过对一个个具体的食物和不同饮食口味习惯的形成的考察，细致入微地梳理出了一个“历史口味”的文明脉络。所以，本书既是一本生动有趣的食物简史，又是一本中国饮食文明演进史。目录分析目录020406第一部分小米造就华夏文明第三部分行走的食物第五部分权力的食物01自序食物架构起来的世界05第四部分文人的味蕾03第二部分朝廷的饭局目录第六部分食物的历程第七部分盐，人类文明的密码第一部分小米造就华夏文明华夏饮食文明地理我们都是小米的后裔炎黄子孙基因里的食物小米，我们的“母语”建立在小米之上的黄土文明小米是如何支撑西周王朝的小米的衰落：一个时代的消散小米的叹息，东周为何要迁都洛阳被伤害的小米第二部分朝廷的饭局汉高祖刘邦为何要祭孔孔府宴是怎样走上圣坛的饥饿的孔子孔子很讲究饮食品质吗孔府宴，王朝的饭局孔子饮食思想中的冲突与矛盾“不时不食”是个美食伪概念孔府宴，王朝宴会的道具第三部分行走的食物动荡的中国食物王朝的口味乱炖的饮食文明游牧文明对中原饮食的影响中原饮食文明的南迁中原饮食中的胡食身影逃逸的大宋饮食文明杭州味道：移栽的汴京乡愁杭帮菜：怀旧的滋味第四部分文人的味蕾苏东坡：一碗东坡肉，多少人间味两个文学灵魂的芹菜情缘一棵小芹菜，半部文学史诗意的荠菜解忧的酒香菊花和酒，归去的酒杯味蕾的狂欢：与谁同饮情怀的滋味谭家菜的情怀第五部分权力的食物食物是怎么被贴上权力化标签的祭灶，食物的贿赂与权力隐喻宴席是怎么被演化为等级象征的御膳房：帝王食物权力的缩影圆桌吃饭的世俗逻辑鱼为什么总是受欺负杨贵妃的荔枝和一个女人的撒娇被孙悟空搅局的蟠桃宴是个什么宴勺把子的社会学寓意第六部分食物的历程醋是怎么走上餐桌的醋是怎么被发现的酒是醋的前身，醋是酒的来世灯红酒绿说酒事绿酒古意今何在？一盘花生米在人间的漂泊一只鸭子的驯化史一只烤鸭的流动史柴米油盐酱醋茶，为何“柴”字排首位第七部分盐，人类文明的密码盐，生命的密码盐，为什么这么咸我们都是世间的一粒盐盐，生命的故乡盐，食物的法器盐，白色的权力盐与王朝的兴衰更替读书笔记读书笔记这是《历史的味觉：食物背后的历史光影》的读书笔记模板，可以替换为自己的心得。精彩摘录精彩摘录这是《历史的味觉：食物背后的历史光影》的读书笔记模板，可以替换为自己的精彩内容摘录。作者介绍同名作者介绍这是《历史的味觉：食物背后的历史光影》的读书笔记模板，暂无该书作者的介绍。谢谢观看
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