原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
PAGE
PAGE 1
百花蜜和洋槐蜜哪个好
蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制成的，自古以来就是备受青睐的纯天然营养食品，因蜜源植物多寡不同可分为百花蜜、单花蜜等，因主要蜜源不同可分为洋槐蜜、枣花蜜、洋槐蜜等，下面就科普一下百花蜜和洋槐蜜哪个好吧！
一、定义对比
1、百花蜜：百花蜜是根据蜜源植物多寡划分的蜜种，所谓百花蜜实际上就是指蜜蜂采集多种花蜜酿制成的蜂蜜，与之对应的是单花蜜(蜜蜂采集单一植物的花蜜酿制成的蜂蜜)。
2、洋槐蜜：洋槐蜜是根据蜜源植物种类划分的蜜种，所谓洋槐蜜实际上就是指蜜蜂采集洋槐花蜜酿制成的蜂蜜，从定义上看洋槐蜜是单花蜜，与之类似的有枣花蜜、椴树蜜等。
二、状态对比
名称颜色香味口感结晶百花蜜琥珀色自然花香甜润，有微酸味易结晶，浅黄色油脂状洋槐蜜水白色槐花香味甜润，有微酸味不易结晶，乳白色细粒状注：百花蜜实际上并没有固定的颜色，多数百花蜜未结晶时都呈质地粘稠、透明且有光泽的琥珀色，易结晶，结晶后多呈浅黄色油脂状。
三、营养对比
1、百花蜜：百花蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及酶类等活性物质，但百花蜜中所含营养物质种类比洋槐蜜丰富得多。
2、洋槐蜜：洋槐蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸及酶类等活性物质，其中最具有代表性的营养物质是刺槐甙和挥发油。
四、价格对比
1、百花蜜：百花蜜主要有意蜂百花蜜和中蜂百花蜜两种，其中意蜂产的百花蜜一般在30～60元一斤，而中蜂产的百花蜜就是鼎鼎大名的土蜂蜜，零售价格一般在100～300元一斤。
2、洋槐蜜：洋槐蜜是我国大宗量产的上等蜂蜜，与枣花蜜、荆条蜜、荔枝蜜并称四大名蜜，零售价格一般在40～60元一斤，极少数像水一样清澈透明的洋槐蜜要上百元一斤。
五、注意事项
1、百花蜜和洋槐蜜是两种定义不同的蜂蜜，其中百花蜜是蜜蜂采集多种花蜜酿制成的，而洋槐蜜则是蜜蜂采集洋槐花蜜酿制成的。
2、百花蜜和洋槐蜜哪个好没有肯定的答案，一般情况下洋槐蜜要略优于百花蜜，但中蜂酿制的百花蜜(土蜂蜜)则要远胜于洋槐蜜。
3、百花蜜和洋槐蜜的营养价值相差并不大，事实上所有蜂蜜主要成分都是葡萄糖和果糖，但蜜种不同各营养物质含量也略有不同。
文档评论（0）