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学校食堂餐饮服务食品安全操作规范
学校食堂餐饮服务食品安全操作规范
为了保障学生的饮食安全，学校食堂应该建立一套科学的食品安全管理制度。以下是一些具体的要求：
一、餐饮服务食品安全操作管理要求
学校应该建立由校长为第一责任人的食品安全责任制，明确各个职责。学生食堂应该严禁外人进入食品加工操作间及原料存放间，防止食品污染。学校应该加强安全保卫，防止恶意投毒事件发生。同时，学校也应该加强食品安全知识宣传，提高学生的自我防护能力。学校还应该建立食物中毒、肠道传染病等突发事件的应急处理机制，以便及时处理突发事件。
二、食品安全管理机构和人员职责要求
学校应该建立健全的食品安全管理制度，明确食品安全责
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