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- 2023-06-22 发布于云南
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学校食堂营养膳食管理委员会制度
为了规范学校营养计划的实施和饮食安全卫生管理,学校成立了食堂营养膳食管理委员会,并制定了相应的管理制度。委员会的成员包括教师代表杨成海、学生代表牛志雄和兰永梅,以及家长代表王海林。
委员会的职责包括监督食堂工作人员的操作规范。值日人员负责监督工作人员持有效健康证上岗,如有身体不适或生病,必须休息接受治疗,恢复健康后方可上岗。工作人员必须穿工作服、戴工作帽。此外,委员会还监督食品采购、清洗、烹饪和卫生,确保食品原料及辅料进货渠道规范、新鲜,无过期、变质食品进入食堂,并做好索证工作。同时,委员会还督促食堂
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