从唐顿庄园学习英国贵族礼仪国际礼仪文化2.pptVIP

从唐顿庄园学习英国贵族礼仪国际礼仪文化演示文稿 目前一页\总数四十页\编于十八点 从《唐顿庄园》学习英国贵族礼仪 2015. November 25th 目前二页\总数四十页\编于十八点 你可以看得出那个时代的英国上流社会的用餐礼仪非常繁琐，贵族们以此炫耀自己的奢华生活，同时欲实现一种近乎完美的、合乎道德的生活方式。 比如说他们有各种各样的勺子，用于吃不同的东西。 目前三页\总数四十页\编于十八点 我知道你想说 . . . 目前四页\总数四十页\编于十八点 听到这话，老太太绝对会打你脸 . . . 目前五页\总数四十页\编于十八点 然而，在当代社会，你还是会遇到不少正式西餐场合，需要表现得恰如其分，像个绅士或淑女。 如果你想说，不行，我就是个彻头彻尾的抠脚大汉女流氓，那么对不起，请出门左拐有家烧烤摊。 Lady Mary可是会不高兴的哦 目前六页\总数四十页\编于十八点 唐顿庄园中有不少西餐礼仪沿袭至今 下面一起来跟着纪录片学习“怎么吃” 就算是女王请吃饭也不怕不怕啦！ 目前七页\总数四十页\编于十八点 餐桌礼仪 目前八页\总数四十页\编于十八点 最得体的入座方式是从左侧入座 用手轻轻拉开椅子后入座 不要用脚挪，显得粗鲁 同样离席时也从椅子左侧出去 目前九页\总数四十页\编于十八点 Seating plan 座位安排 《唐顿庄园》中以女士为主，但传统是宾客以男—女—男—女的顺序就座。 已婚夫妇会被分开，因为通常认为他们待在一起的时间已够长了。 订婚了的夫妇坐在一起，这样他们可以在监护人的陪伴下交谈。 目前十页\总数四十页\编于十八点 Table posture 坐姿 后背不要碰到椅子上。椅子只是起装饰作用，方便男仆拉椅子。 必须坐直，把食物送入嘴中。无论糕点多么松脆易碎，也不要低头在盘子里吃。 唯一的例外是喝汤的时候——这时你可以轻轻地低下头。 目前十一页\总数四十页\编于十八点 女主人把餐巾铺在大腿上是宴会开始的标志 所以女王宴中，你知道跟着谁的节奏走了吧？ ▼ 目前十二页\总数四十页\编于十八点 Napkin maths 餐巾的尺寸 餐巾有很多尺寸。 午饭时用17-20英寸的餐巾，下午茶时用12英寸的餐巾，晚饭时用26英寸的餐巾， 鸡尾酒会上用6-9英寸的餐巾。 将餐巾对半展开，折痕朝里 然后铺在大腿上 目前十三页\总数四十页\编于十八点 进餐时 进餐时，及时用餐巾擦干净嘴， 涂了口红的女士在饮酒前更是如此，以免口红沾污了杯子，不雅观。 如果女士戴了手套，也请放在餐巾下面。 目前十四页\总数四十页\编于十八点 身体语言有节制 不可用手托腮或将双臂肘放在桌上 垮着肩是很不礼貌的 脚应踏在本人座位下，不可随意伸出 应该时刻保持大小姐端庄笔直的坐姿 目前十五页\总数四十页\编于十八点 标准的摆台 餐桌上可能放着三四个杯子 红酒杯宽大，白酒杯相对细长 香槟杯口最窄，甜酒杯最矮小 目前十六页\总数四十页\编于十八点 上菜顺序及餐酒搭配 头盘——开胃酒 汤——白葡萄酒 鱼菜——白葡萄酒 肉菜——红葡萄酒 甜点——甜白、贵腐 目前十七页\总数四十页\编于十八点 对楼下的仆人来说，谁来上哪道菜，也能反映出谁大权在握。 荤菜都是由第一男仆端的。第二男仆端第二道菜，佐菜或是素菜。由于男仆工作多是显示主人家的气派和涵养，所以个子高，身材好长相好的男仆总是能拿到更多工钱。 仆人们必须要做到不引人注目，不能扰乱餐桌上的社交气氛。 目前十八页\总数四十页\编于十八点 餐桌礼仪是无声的表达，你的举止时刻向侍者传递着信息 中途离开，将餐巾放在椅子上，表示你将继续 吃完离席，将餐巾放在桌上，表示一餐的结束 中途休息，将刀叉摆成一个八字（下图左） 吃完需收盘，刀叉柄朝柄5点方向（下图右） 同时记得刀口向里，叉子背面朝上 目前十九页\总数四十页\编于十八点 Consumption pace 吃饭的节奏 你一吃完侍者就会收走餐盘保持干净 但是下一道菜上菜时间是同样的，如果吃得过快，就会有尴尬的等待时间。 一般在晚餐时不去洗手间。 大部分的晚餐都会持续两小时左右，所以你要适度饮食，以免中途需要去洗手间。 进餐节奏最好与大家保持一致 目前二十页\总数四十页\编于十八点 侍者会从你的 左侧上菜（方便你取用） 右侧倒酒（杯子在右手） 小心不要撞到他，记得致谢 目前二十一页\总数四十页\编于十八点 No compliments 不要恭维 不要 赞美食物(因为食物是厨师做的，而不是女主人做的)， 也不要 赞美主人的着装(因为默认她看上去不错) 或屋内的装饰(如果你不习惯精美的室内环境，这会暴露你的地位)。 目前二十二页\总数四十页\编于十八点 晚宴无疑是一个交际的场所