餐饮业油烟标准[餐饮业油烟扰民污染整治工作方案].docx

餐饮业油烟标准 [餐饮业油烟扰民污染整治工作方案] 餐饮业油烟扰民污染整治工作方案 一、指导思想 以解决人民群众身边的环境问题为根本动身点，依据“行业指导、属地监管、企业主责”的原则，坚持以优先解决投诉举报问题为导向，集中整治重点单位(中心环保督察期间信访投诉及日常群众举报涉及的企业)、重点区域(人口密集区和餐饮聚拢区)、重点规模(中、大型及以上餐馆)、重点业态(经营烧烤类等污染强度较高的)(以下简称“四类重点餐饮单位”)餐饮油烟污染问题。切实提高我市餐饮油烟污染治理水平，实现油烟净化设施稳定运行，削减油烟扰民，促进空气质量持续改善。 二、工作任务 (一)完善餐饮业工作台账 各相关部门对中心环保督察期间信访投诉、群众举报涉及的油烟事项进展梳理;参照市市场监视治理部门供给辖区餐饮效劳单位名录，对辖区内各类餐饮效劳单位进展摸排、核实，完善辖区餐饮业大气污染防治工作台账(见附 件);市生态环境、市市场监视治理部门建立信息互联共享机制，依据审批、备案信息，每半年组织开展餐饮业工作台账更，将、改、扩建餐饮效劳单位动态纳入台账治理，对注销企业进展台账动态清理。 牵头部门：市生态环境局、市市场监视治理局等 (二)整治违法违规行为 各相关部门要加大对违法违规餐饮效劳单位的整治力度，本着 整改为主，惩罚为辅的原则，清理整治餐饮效劳单位违法违规行为。 x.重点整治问题 目前,我市违规餐饮企业(单位)涉气存在的问题， 主要在选址不当、设施不完善、烟气混排、油烟(异味)扰民、运维特别等x 方面。 (x)选址不当。xxxx 年x 月x 日《大气法》实施之后，选址在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内等建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮效劳工程。(注：“商住综合楼”指商业和居住混合的建 筑，“商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层”指与居住层相毗 邻、相连接的楼层) (x)设施不完善。餐饮效劳单位厨房的炉灶、蒸箱、烤 炉(箱)等加工设施上方未设置集气罩、未安装油烟净化设施、安装油烟净化设施未置于油烟排风机之前或油烟净化设施未经国家或地方产品质量认证。 (x)烟气混排。无餐饮企业专用排烟管道，无餐饮公共排烟管道，餐饮油烟废气混排入居民住宅排烟管道，发生向居民住宅室内倒灌扰民的问题。 (x)油烟(异味)扰民。油炸、烧烤等工序较多，导致油烟污染扰民突出，群众反复投诉。 (x)设施运维特别。污染治理设施不正常使用，不准时清洗、维护油烟净化设施。 x.整治标准(标准要求) (x)满足环境协调。建、改建、扩建的餐饮效劳单位选址要符合城市规划、环境功能和生态保护的要求，无反复环境扰民投诉隐患，签署《承诺书》。 (x)完善处理设施。餐饮效劳单位排放的废气设置烟气集气罩，安装经国家或地方产品质量认证的油烟净化设施并符合安装技术标准。 (x)标准设施运维。定期对油烟净化设施进展清洗和维护，建立油烟净化设施清洗以及维护台账，确保油烟净化设施 正常运行使用。 (x)标准油烟排放。餐饮效劳单位设置专用烟道，专用烟道的排放口高度和位置因地制宜，排放口高度符合《HJxxx-xxxx 饮食业环境保护技术标准》要求，以不影响四周生活(工作)环境、不扰民为标准; 严禁在公共绿地等设置排烟口。 (x)推行异味治理。群众投诉猛烈的异味扰民餐饮效劳 单位，安装油烟净化设施的同时，要依据实际状况加装活性炭吸附、紫外光解等除异味装置。(注：专用烟道，指不与通风管道、住户烟道相连通的仅供餐饮油烟排放所设置的烟道，包括内置、外置等形式)。 x.依法依规查处 (x)选址不当。各相关部门要加强对市场主体餐饮经营场所使用状况的监视，对觉察的选址不当问题要准时函告市级市场监视治理部门和生态环境部门。 市场监视治理部门要加强餐饮经营场所登记治理和监视，xxxx 年x 月x 日《大气法》实施之后登记的，经核实后视违法违规情节轻重，分别依法予以列入经营特别名录、行政惩罚，直至撤消营业执照。 xxxx 年x 月x 日前已经开办的，由生态环境部门依法予以查处。 牵头协调部门：市市场监视治理局、市生态环境局、市城市治理综合执法局 (x)设施不完善或不正常使用。排放油烟的餐饮效劳业单位未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施，由生态环境部门责令改正，并惩罚款;拒不改正的，责令停业整治。 牵头协调部门：市生态环境局 (x)随便排放异味扰民。餐饮效劳单位未设置专用烟道，或设置专用烟道不符合要求，随便排放的，由生态环境部门依法责令停顿违法行为，限期改正，赐予警告或者惩罚款;逾期拒不改正的，责令停产停业。 在公共绿地、城市下水管网等设置排烟口的，由城市治理和住建部门负责查处。 牵头协调部门：市生态环境局、市城市治理综合执法局、市住房和城乡建设局 (x)联合惩戒。对不履行行政惩罚打算