第十章采购风险.pptxVIP

采购风险控制;案例;肯德基苏丹红事件始末;　05年3月16日 　　百胜要求全国所有肯德基餐厅停止售卖新奥尔良烤翅和新奥尔良鸡腿堡两种产品。同时启动内部流程妥善处理并销毁所有剩余调料,防止问题调料回流到消费渠道。通过媒体和餐厅发布中国肯德基“有关苏丹红〔一号〕问题的声明〞，向公众致歉 　05年3月17日 　　百胜品控人员在基快富工厂进一步追查苏丹红时，在生产记录中发现宏芳香料〔昆山〕提供的含苏丹红的辣粉也曾经在2005年1月12号以前用在局部肯德基香辣鸡翅、香辣鸡腿汉堡和劲爆鸡米花的调料中。肯德基立即通知所有餐厅停用少量剩余基快富调料，由味好美的同样调料替代 　　05年3月17日 　　在百胜集团对上述3项产品调料掉换处理前，北京市进出口检验检疫局在本公司的万惠餐厅抽样了该批有问题的调料 　　05年3月18日 　　北京检验报告证实该基快富调料含有苏丹红。虽然我公司已通过专业测试保证来自味好美的新调料不含苏丹红，但北京市食品平安协调办公室为了确保市民平安，要求我公司将新调料送交该局再次检测，并且在该局证明不含苏丹红之前，必须立即停止销售3项产品。为了配合北京市食品平安协调办公室的指示，北京肯德基不得已暂停3种产品销售。 ;　05年3月22日 　　新调料经过北京市食品平安办公室确认不含苏丹红，随即北京恢复了香辣鸡翅、香辣鸡腿汉堡、劲爆鸡米花三种产品的销售 　　05年3月23日 　　通过国家认证检验机构测试不含苏丹红的新奥尔良调料准备就绪，该产品三天内在全国陆续恢复销售。 　　05年3月28日 　　肯德基在全国16各城市，同时召开新闻发布会，宣布经专业机构对肯德基几百种相关品项检测，证实所有产品不含苏丹红。公司查明所有问题均来自中山基快富公司的供给商宏芳香料〔昆山〕。宏芳曾向基快富提供两批含苏丹红的辣椒粉。这两批辣椒粉中的一局部用在了肯德基的新奥尔良和香辣产品中。会上，肯德基宣布了三项食品平安措施，全力防范今后类似事件的发生。 　05年4月6日 　　依据中央电视台“焦点访谈〞报导，所有肯德基调料中???苏丹红一号均可追溯至广东田洋公司。该公司以工业原料违法假冒成食品增色剂,销售给河南驻马店豫香调味品用于辣椒粉加工；再经过安徽义门苔干公司包装，卖给宏芳香料〔昆山〕，最后售给肯德基的供给商基快富公司，从而混合肯德基的调料。由此可见，从田洋公司到肯德基，中间隔了四家企业。 ;供给链断裂 丰田全球减产量将达80万辆;两个公司，相同的危机，不同的回应和结果 ;风险管理;1950年代风险管理开展成为一门学科，风险管理一词才形成。1970年代以后逐渐掀起了全球性的风险管理运动。中国对于风险管理的研究开始于1980年代。1983年在美国召开的风险和保险管理协会年会上，世界各国专家学者云集纽约，共同讨论并通过了“101条风险管理准那么〞，它标志着风险管理的开展已进入了一个新的开展阶段。1986年，由欧洲11个国家共同成立的“欧洲风险研究会〞将风险研究扩大到国际交流范围。1986年10月，风险管理国际学术讨论会在新加坡召开，风险管理已经由环大西洋地区向亚洲太平洋地区开展。风险管理是指如何在一个肯定有风险的环境里把风险减至最低的管理过程。 风险管理 管理准那么 101 条风险管理准那么.docx 风险管理的目标就是要以最小的本钱获取最大的平安保障。;;〔一〕企业物资供给外因型风险;3、采购质量风险。一方面由于供给商提供的物资质量不符合要求，而导致加工产品未到达质量标准，或给用户造成经济、技术、人身平安、企业声誉等方面造成损害。另一方面因采购的原材料的质量有问题，直接影响到企业产品的整体质量、制造加工与交货期，降低企业信誉和产品竞争力。 如 Elston公司供给的149号部件没有出现任何质量问题。但是，近来接到零售商的抱怨了。用户反映有轻微的电击现象。更严重的是，一位心脏衰弱的用户受到电击致死。负面报道开始出现国内媒体上。对此，Acme决定召回过去4个月中销售出去的35000台吸尘器。公司也已经发出指示，绝缘材料必须恢复到原来的标准，但是公司知道，它的新供给商要到达这个要求至少需要14天，而且也必须要提高价格。在此期间，Acme公司的生产组装线必须停顿下来。;4、技术进步风险。一是企业的制造产品由于社会技术进步引起贬值，无形损耗甚至被淘汰，原有已采购原材料的积压或者因质量不符合要求而造成损失；二是采购物资由于新工程开发周期缩短，如计算机新型机不断出现，更新周期愈来愈短，刚刚购进了大批计算机设备，但因信息技术开展，所采购的设备已经被淘汰或使用效率低下。 5、合同欺诈风险。 〔1〕以虚假的合同主体身份与他人订立合同，以伪造、假冒、作废的票据或其他虚假的产权证明作为合同担保。 〔2〕接受对方当事人给付的货款、预付款，担保财产后逃之夭