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一种花卉酒的生产方法,其特征是由花卉粉1‑30㎏,酒1000㎏按以下工艺加工而成:首先将花卉剔杂,挑捡干净；将花卉在40℃‑90℃条件下干燥至含水量小于3%；将干燥后的花卉冷却至室温、粉碎得花卉粉；将得到的花卉粉中加入乳酸菌发酵剂和水,花卉粉与乳酸菌发酵剂和水的重量比为1:0.25:0.5,装入发酵罐内,搅拌混合均匀,盖严缸盖在温度为37‑41℃条件下,发酵20‑24小时,得发酵物料；向发酵物料中添加适量的酒,混合均匀,在温度为15‑20℃条件下,缓速发酵12‑15天；发酵结束后,在蒸馏温度为3
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113293080 A
(43)申请公布日 2021.08.24
(21)申请号 202110534972.9
(22)申请日 2021.05.17
(71)申请人 徐州绿之野生物食品有限公司
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