2022～2023粮油食品检验人员考试题库及答案参考4.pdfVIP

万两黄金容易得，知心一个也难求。——《曹雪芹》 2022～2023 粮油食品检验人员考试题库及答案 1. 微生物生长的基本需求包括： A.适宜温度 B.最适酸度 C.水分含量 D.营养基 正确答案： ABCD 2. 自2016 年 10 月 1 日起施行的《食品生产许可审查通则》仅适用于食品药品监督管理部门组织对申 请人的食品生产许可以及许可变更、延续等的审查工作。 正确答案： 错误 3. （）部门应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。 A.卫生行政 B.食品药品监督管理 C.公安 D.质量监督 正确答案： B 4. 下列哪一项是系统误差的性质 A.下列哪一项是系统误差的性质 B.具有单向性 C.呈正态分布 D.难以测定 正确答案： B 5. 根据引起中毒的物资基础，细菌性食物中毒一般有： A.感染型 B.腐败型 C.毒素型 D.混合型 正确答案： ACD 6. 用酸度计测定溶液的 PH 值时 ，甘汞电极的 A.电极电位不随溶液 PH 值变化 B.通过的电极电流始终相同 C.电极电位随溶液 PH 值变化 D.电极电位始终在变 正确答案： A 非淡泊无以明志